Is e seòrsa de thoradh surimi “àrd” ann an dùthchannan cèin a th’ ann am bata coise crùbag, a tha a ’blasad glè mhath.Ach, às deidh a’ mhargaidh dachaigheil a thoirt a-steach, chuir àireamh mhòr de mhaidean crùbag ìosal tuil air a’ mhargaidh agus dh’ fhàs iad “goirid agus bochd”, agus chaill cuid de dh’ iomairtean agus luchd-cleachdaidh misneachd annta.
O chionn ghoirid, chuir Fujian Anjing Food Co., Ltd., mar a 'phrìomh iomairt ann an gnìomhachas a' phoit teth, sreath de stuthan de Marzun air bhog ann an dòigh àrd-ìomhaigh, a 'gabhail a-steach crùbag sneachda fuadain le làimh.
Is fhiach iomradh a thoirt air gun do mhol Shandong Fanfu Food Co., Earr. a bhith na “neach-tagraidh càileachd maide coise crùbag àrd” an-uiridh gus leigeil le luchd-gnìomhachais aire a thoirt do thoraidhean maide coise crùbag a-rithist.
Anns a’ mhargaidh dachaigheil, tillidh Crab Foot Stick chun cheann àrd.A bheil thu a’ smaoineachadh sin?
Bcùl-taic
Thug toraidhean deireadh ìosal tuil air a’ mhargaidh, agus chaidh ana-cleachdadh a dhèanamh air a’ mhargaidh maide coise crùbag
Is e toradh traidiseanta de surimi a th’ ann am bata coise crùbagan, ris an canar cuideachd maide crùbagan, feòil crùbagan samhlachail, agus cèic èisg blas crùbagan a tha coltach ri inneach agus blas feòil cas crùbag sneachda Alasga.Tha an fheòil làidir agus sùbailte, agus tha blas saillte agus beagan milis air biadh mara blasta, aig a bheil buaidh atharrais làidir.
Is e toradh aithris ùr a th’ ann am bata coise crùbag a rinn Iapan ann an 1972, a tha air a dhèanamh le pollock surimi.Tha e gu math mòr-chòrdte anns a 'mhargaidh eadar-nàiseanta.
Ann an 1995, ghabh Shandong Changhua Food Group Co., Earr. (air an ainmeachadh an-seo mar “Changhua”), a tha stèidhichte ann am Baile Rizhao, an stiùir ann a bhith a’ toirt a-steach an uidheamachd giullachd maide coise crùbag as adhartaiche agus teicneòlas giollachd à Iapan aig an àm sin, le soirbheas mòr.Anns an aon bhliadhna, chaidh a thoraidhean a reic ris an Ruis, na Stàitean Aonaichte, an Aonadh Eòrpach, Ear-dheas Àisia, Iapan agus Coirea a Deas, a ’tòiseachadh air cinneasachadh biadh bionic mara ann an Rizhao.
Air a stiùireadh le Changhua, tha iomairtean poitean teth dachaigheil air tòiseachadh a’ toirt a-mach bataichean crùbagan, gu sònraichte Rizhao.A rèir insiders, tha faisg air 100 iomairt mar sin ann am Baile Rizhao, a thàinig gu bhith mar an ionad bìdh bionic mara as motha ann an Sìona.Ach, tha a’ mhargaidh fada bho bhith cho furasta ‘s a bha dùil.
“Is e toradh cus feum a th’ ann am bata crùbagan, agus is e glè bheag de dh’ iomairtean a chuireas fòcas air.Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha nas lugha agus nas lugha de dh’ iomairtean a’ dèanamh maide crùbag, agus tha cuid de dh’ iomairtean dìreach nach eil ga dhèanamh. ”Thuirt solaraiche shuas an abhainn de ghnìomhachas stuthan poit teth gu bheil cinneasachadh maide crùbagan ann an Rizhao cuideachd a’ fàs nas lugha agus nas lugha.
Thug Lou Hua, stiùiriche reic Shandong Fuchunyuan Food Technology Co., Ltd., a-steach suidheachadh a 'ghnìomhachais: tha fhathast àireamh de mhaidean-coise crùbagan aig ìre ìosal, ach tha an prothaid a' fàs nas ìsle agus nas ìsle.
Bidh Shandong Fanfu Food Co., Ltd a 'cunntadh dàta reic na bliadhna gu lèir bho Ghiblean gu Faoilleach an ath bhliadhna.Cho-roinn Meng Qingbin, am manaidsear coitcheann aige, an t-seata dàta ceart as ùire: an coimeas ri 2015, chaidh meud reic mhaidean-coise crùbag suas 11% ann an 2016, agus chaidh an àireamh reic iomlan suas 21%.Rè na h-ùine seo, chaidh a’ phrìs atharrachadh dà uair.Ged a tha am fàs math, chan eil teagamh sam bith gur ann do thoraidhean ìre coimeasach ìosal a tha a’ chompanaidh a’ buntainn ri maidean coise.
“Tha bata-coise crùbagan gu ìre mhòr air a dhèanamh le stalc agus brìgh, agus mean air mhean bidh fios aig luchd-cleachdaidh air."Thuirt Sun Wanliang, neach-reic ann am Baoding, Hebei, ri luchd-aithris gu bheil reic mhaide crùbagan air a dhol sìos gu mòr anns na bliadhnachan mu dheireadh, agus is ann ainneamh a bhios e a’ reic an toraidh seo a-nis.
Dèan sgrùdadh air an adhbhar
Pròiseas iom-fhillte agus uidheamachd daor
An-dràsta, tha a h-uile seòrsa de bheatha ag ùrachadh am bathar agus an caitheamh.Carson a tha àireamh mhòr de mhaidean crùbag ìosal fhathast ann an gnìomhachas a’ phoit teth?
A rèir Zhang Youhua, neach-reic uidheamachd maide coise crùbag, tha seata de uidheamachd cinneasachaidh bata coise crùbag a’ cosg grunn mhilleanan yuan, agus tha a’ chosgais cinneasachaidh àrd, ach chan urrainn prothaid na h-iomairt cumail suas ris.Mar sin a-nis tha nas lugha agus nas lugha de luchd-saothrachaidh a’ dèanamh maide coise crùbag.Ach bha e a’ faireachdainn nach robh toradh a’ bhata coise crùbag fhèin na dhuilgheadas.“Ma bheir an neach-dèanamh aire do chàileachd agus ma bheir e a-mach toraidhean àrd-inbhe, tha mi a’ creidsinn gum bi margaidh ann ”.
A rèir Cai Senyuan, innleadair R&D toraidh poit teth à Taiwan, is e pròiseas cinneasachaidh maide coise crùbag: a bhith a’ reothadh pasgan èisg → a ’gearradh agus a’ measgachadh → cumadh → bèicearachd → teasachadh smùid → fuarachadh → rùsgadh agus bunching → dathadh, pacadh agus gearradh → còcaireachd → fuarachadh → pacadh → toradh deiseil.Tha am pròiseas toraidh gu math iom-fhillte agus tha an ìre de thoraidhean easbhaidheach àrd.
“Tha an toradh tùsail de bhata crùbagan a’ coimhead coltach ri feòil chrùb aig a ’chiad sealladh, ach chan eil e eadar-dhealaichte bho chèic èisg.Is e dìreach toradh aithris le dath agus blas crùbag.Nas fhaide air adhart, nochd Iapan an-toiseach toradh maide coise crùbagan cumadh filament, a tha co-ionann ri fìor fheòil chrùbagan a thaobh blas agus blas. ”Thuirt Cai Senyuan.
A rèir nan diofar chruthan de thoraidhean, roinn Cai Senyuan gu ìre mhòr am pròiseas mean-fhàs de mhaidean coise crùbag ann an ceithir ìrean.Tha a' chiad ìre bhon chumadh snàithleach a' tòiseachadh ann an 1972 gu cumadh maide, cumadh briste measgaichte agus cumadh coltach ri creachainn ann an 1974;Anns an dàrna ìre, thuirt Cai Senyuan, “Tha a’ mhòr-chuid de na bataichean crùbag a chaidh a thoirt a-mach ann an Sìona ann an cruth mhaidean.Tha an uidheamachd toraidh agus an teicneòlas a chaidh a chleachdadh anns an treas agus an ceathramh ìre gu h-àrd fhathast an urra ri Iapan.”
A rèir Huang Hongsheng, neach-rannsachaidh air tàthchuid phoit teth, tha trì adhbharan ann airson droch mhargaidh maidean coise crùbag: an toiseach, riatanasan àrda airson teicneòlas cinneasachaidh;San dàrna àite, tha mòran thoraidhean easbhaidheach sa phròiseas toraidh;San treas àite, tha an uidheamachd cruthachaidh de mhaidean-coise crùbag gu math daor.Ma thèid a thoirt a-steach à Iapan, cosgaidh e co-dhiù 3 millean yuan, agus chan eil an toradh àrd.
A’ bruidhinn air cuid de na duilgheadasan a th’ ann an-dràsta ann an gnìomhachas maide coise nan crùbagan, dh’ innis neach-obrach aig iomairt anns a’ cheann a tuath cùis gun robh maide coise a’ chompanaidh aige a’ reic airson nas lugha na 10000 yuan gach tunna, ach gun deach a ghiullachd le iomairt aig deas.Dh'fhaodadh an aon toradh a bhith air a reic airson còrr is 10000 yuan gach tunna leis an iomairt seo aig deas.Tha e a’ sealltainn gu bheil feartan branda is obrachaidh ann am margaidh maide coise crùbag, agus gu bheil toraidhean maide coise crùbag luachmhor agus gealltanach.
Atharrachaidhean ùra
Tha bata coise crùbag àrd a’ tighinn
O chionn ghoirid, chuir Fujian Anjing Food Co., Ltd., mar a 'phrìomh iomairt ann an gnìomhachas a' phoit teth, sreath de stuthan de Marzun air bhog ann an dòigh àrd-ìomhaigh, a 'gabhail a-steach crùbag sneachda fuadain le làimh.Is fhiach iomradh a thoirt air gun do mhol Shandong Fanfu Food Co., Earr. a bhith na “neach-tagraidh càileachd maide coise crùbag àrd” an-uiridh gus leigeil le luchd-gnìomhachais aire a thoirt do thoraidhean maide coise crùbag a-rithist.
Thathas a’ tuigsinn, anns an t-sreath de Zun of Anjing Maru, gur e 5 pìosan an aon chuibhreann den toradh crùbag sneachda brèige le stiallan làimhe, 100g gu h-iomlan, agus is e prìs JD.com 11.8 yuan.Air cùl a 'phacaid toraidh, chìthear gu bheil susbaint surimi anns a' phrìomh cholbh stuth amh ≥ 55%.Tha an leithid de ro-ràdh ann mu na dòighean a ghabhas ithe: soithichean fuar, soithichean fuar, saladan measgaichte, rolagan sushi, brot, nòtan friochte, soithichean bèicearachd, soithichean taobh, msaa.
“Tha na toraidhean Crab Feet Stick aig ìre ìosal agus tha aon seanal aca.Tha iad gu bunaiteach gan reic anns an t-sianal Spicy Hot Pot.Gu dearbh, tha Crab Feet Stick freagarrach airson seanalan solair Sìneach is an Iar, teaghlach is taigh-òsta.An coimeas ri grìtheidean pot teth eile nach urrainn a dhol tro aon seanal, tha e na roinn nas pailte agus nas eugsamhail.”Thug Meng Qingbin a-steach gu bheil toraidhean Crab Feet Stick aig a’ chompanaidh an-dràsta a’ toirt cunntas air cuibhreann mòr anns a’ ghnìomhachas air fad, ach aig ìre gu ìre ìosal, bidh an ath cheum ann an roinn toraidh, sgaradh margaidh, roinn sianal agus taobhan eile.
Thàinig am bata-coise crùbag à Iapan bho thùs.Gus làn thuigse fhaighinn air suidheachadh reic a’ bhata coise crùbag, rinn an neach-aithris agallamhan le Quanxing Group, a tha air a bhith an sàs ann an gnìomhachas bidhe Iapanach airson 21 bliadhna.Tha am bata coise crùbag a tha iad a’ riochdachadh de chàileachd àrd.Tha meud reic a’ bhata coise crùbag a’ dèanamh suas mu 2% de reic iomlan na companaidh.Aig a ’choinneamh bhliadhnail dìreach seachad, rinn Quanxing Group a-mach gun robh reic iomlan a’ chompanaidh ann an 2016 nas àirde na 300 millean yuan, is e sin ri ràdh, bha an àireamh reic de mhaidean-coise crùbag timcheall air 6 millean yuan.
Thuirt Chai Yilin, ceannard Quanxing Japanese Food Zhengzhou: “Tha bataichean crùbagan de 60 yuan gach cileagram aig a’ chompanaidh agus bataichean crùbagan de 90 yuan gach cileagram, a tha sa mhòr-chuid air an reic ri stòran bìdh Iapanach agus stòran pot teth àrd.Faodaidh iad a bhith reòta agus deiseil airson ithe, air am bruich ann am poitean teth, agus air an dèanamh ann an ceapairean, sushi, saladan, msaa.
Ro-shealladh
Tha gabhail ris a’ mhargaidh ri bataichean coise crùbag àrd àrd.Is e am prìomh rud mar a dh'obraicheas tu
Anns a’ mhargaidh dachaigheil, tillidh Crab Foot Stick chun cheann àrd.A bheil thu a’ smaoineachadh sin?
Tha Cai Senyuan dòchasach mu leasachadh thoraidhean surimi àrd, a’ toirt a-steach bataichean coise crùbag àrd.Bha e den bheachd gum feum stiùireadh leasachaidh thoraidhean surimi san àm ri teachd a bhith slàinte agus càileachd, agus mhol e gum bu chòir do chleachdaichean gnìomhachas surimi dachaigheil “meud” a ghabhail an-toiseach, agus iad cuideachd a ’toirt aire do“ chàileachd ” thoraidhean.
A bharrachd air an sin, leis gur e toraidhean cumadh slat a th’ anns a’ mhòr-chuid de na maidean coise crùbag a tha air an dèanamh an-dràsta ann an Sìona, tha uidheamachd cinneasachaidh agus teicneòlas bataichean coise crùbag anns an treas agus an ceathramh ìre gu h-àrd fhathast an urra ri Iapan, thuirt Cai Senyuan, “Tha sinn an dòchas gun urrainn don luchd-saothrachaidh uidheamachd toraidh surimi dachaigheil co-obrachadh leis an luchd-saothrachaidh toraidh surimi gus toraidhean surimi àrd a leasachadh, leithid cuibhle bambù, cèic èisg sushi, cèic surimi, agus eadhon toraidhean ùr-ghnàthach, leithid cèic èisg Tongluoshao, cèic èisg donut, Makaron cèic èisg còmhla ri pastraidhean, msaa, tro ghluasad teicneòlais agus leasachadh uidheamachd, gus am faigh luchd-ceannach dachaigheil cuideachd tlachd fhaighinn bho thoraidhean surimi blasta le pròtain sàr-mhath.”
Thuirt Chai Yilin gu bheil luchd-ceannach aig bataichean coise crùbag àrd, ach chan eil an tomhas-lìonaidh glè mhòr, agus tha eadar-dhealachaidhean mòra eadar roinnean margaidh Iapanach.Le Abhainn Yangtze mar chrìoch, tha ìre fàilteachaidh Abhainn Yangtze àrd aig deas, agus gu ìre mhath bochd sa cheann a tuath.Cha deach oifis Zhengzhou a stèidheachadh airson ùine mhòr, ach bha e follaiseach gu robh e a’ faireachdainn gu robh an àireamh de stòran bìdh Iapanach air àrdachadh gu luath, a’ toirt a-steach iarrtas airson biadh àrd-ìre anns na bailtean-mòra timcheall air Zhengzhou.
“Mar eisimpleir, dh’ òrduich bùth phoit teth ann an Xi’an 5 tonna de mhaidean coise crùbag an turas mu dheireadh.Chan eil prìs teachdaiche a’ bhùth phoit teth seo ro àrd, timcheall air 60 yuan gach neach, a tha a’ sealltainn gu bheil a h-uile duine a’ gabhail ri maidean coise crùbag àrd, agus tha an iuchair an urra ri mar a bhios an neach-dèanamh agus an neach-reic ag obair.”Thuirt Chai Yilin.
Bha Meng Qingbin cuideachd a’ faireachdainn gu neo-shoilleir gun robh cuid de dh’ iomairtean aig deas a-nis mean air mhean a’ tòiseachadh a’ cur cuideam air an aon toradh de bhata coise crùbag.Mar eisimpleir, tha am bata coise crùbag teòthachd àbhaisteach a chuir Haixin air bhog agus an crùbag sneachda reòta reòta làimhe a rinn Anjing cuideachd nan seòrsa oidhirp agus feitheamh.Bho na toraidhean ùra sin, chì sinn an àite caitheamh mòr san àm ri teachd.“Leanaidh Companaidh Fanfu air adhart ag adhartachadh pròiseas obrach stiùireadh sgioba, leasachadh teicneòlas cùl-fhiosrachaidh agus goireasan taic co-cheangailte, agus neartaichidh iad an ceangal le ionadan solair agus luchd-cleachdaidh factaraidh.”
“Le leasachadh leantainneach air inbhean bith-beò dhaoine, tha bun-bheachd caitheamh ag atharrachadh, agus thathas a’ toirt barrachd is barrachd aire do shàbhailteachd bìdh agus cùisean slàinte bìdh.San fhad-ùine, mairidh rudan àrd-inbhe nas fhaide.”Tha Sun Wanliang dòchasach mu na tha san amharc don mhargaidh airson maidean coise crùbag.Tha e den bheachd gum bi toraidhean àrd-ìre agus toraidhean ùra nam puingean fàis prothaid ùr dha luchd-saothrachaidh agus luchd-reic.
Ùine puist: 28 Gearran-2023