Tha am fillet crùbag (bata feòil chrùbagan) a’ toirt a’ bheachd do dhaoine nach eil a’ mhòr-chuid dhiubh beathachail, agus tha coltas gu bheil am pig air a’ mhullach dona don bhodhaig.Chan eil ann ach aithris air feòil chrùbagan.
Ach, tha am prògram Iapanach “Lin Xiu でしょょ!Òraid” chuidich an t-sabaid an t-seileach crùbag, a’ nochdadh gu bheil an t-seileach crùbag gu math buannachdail, eadhon nas fheàrr na an fhìor fheòil chrùbag.Tha mi an dòchas gun urrainn dhut do shealladh atharrachadh air an t-seileach crùbag.
Buannachdan fillet crab
1. Meudachadh fèithean
Tha seileach crùbag air a dhèanamh le iasg agus pròtain, a tha beairteach ann am pròtain agus buannachdail dha fàs fèithean.
Ged a dh'fhaodas ithe feòil is iasg cuideachd pròtain a ghabhail a-steach, is e a 'bhuannachd a th' ann an seileach crabach gu bheil e furasta ithe.Tha sgrùdaidhean air nochdadh gur e toirt a-steach pròtain taobh a-staigh leth uair a thìde às deidh eacarsaich an rud as buannachdail airson leudachadh fèithean, fhad ‘s a dh’ fhaodar am fillet crùbag bruich fhàgail gus coinneachadh ris an fheum dhìreach seo.A bharrachd air an sin, gus atharrais a dhèanamh air geal agus blas feòil chrùbag, chaidh stalc a chuir ris ann am pròiseas cinneasachaidh feòil chrùb gus tuilleadh leasachaidh a dhèanamh air buaidh àrdachadh fèithean.
Thuirt an t-Àrd-ollamh Yoshimoto, ged a tha pròtain fhèin air fàs fèithean a chuideachadh, le bhith a 'cur stalc a-steach a' toirt seachad an lùth a tha a dhìth air a 'bhodhaig gus fèithean a thionndadh.A bharrachd air an sin, faodaidh stalc, mar sheòrsa de polysaccharide, secretion insulin a bhrosnachadh, agus faodaidh insulin cuideachd cuideachadh le bhith ag adhartachadh èifeachdas iomadachadh fèithe.
An coimeas ri bhith ag ithe feòil chrùb anns nach eil ach pròtain, tha fillet crùbag anns a bheil an dà chuid pròtain agus polysaccharide nas èifeachdaiche ann a bhith ag àrdachadh meud fèithe bodhaig.Thug eòlaichean cuideachd iomradh air toraidhean deuchainneach a lorg gu bheil filet crùbagan faisg air a dhà uimhir de bhuaidh àrdachadh fèithean.
2. Furasta a chnàmh
A bharrachd air an sin, tha filet crùbag nas fhasa a chnàmh na feòil eile.Do dhaoine le stamag lag, tha seileach crùbag cuideachd na dheagh roghainn airson a bhith a 'gabhail a-steach pròtain.
Tha feòil gu dearbh beairteach ann am pròtain, ach tha ithe feòil ann am meudan mòra na eallach don stamag, gu sònraichte dha seann daoine, a dh’ fhuiling comharraidhean mì-mhodhail leithid bloating air sgàth dìth cnàmhaidh.Gus atharrais a dhèanamh air blas feòil chrùbagan, thèid an fheòil chrùbag a phronnadh cho mòr ‘s as urrainn agus an uairsin a dhèanamh na fiber.Nuair a bhios am biadh nas lugha, meudaichidh an raon uachdar a tha fosgailte do dh ’aigéad stamag, a bhios gu nàdarrach a’ cuideachadh le cnàmhadh.
3. Ìosal geir
A bharrachd air a bhith furasta a chnàmh, tha fillet crùbag na dheagh ghrìtheid dha daoine a tha airson smachd a chumail air an cuideam, leis gu bheil fillet crab cha mhòr gun geir.
Anns a 'phròiseas cinneasachaidh, bidh an trosg, mar stuth amh de sheileach crùbag, air a sgoltadh agus air a bogadh ann an uisge gus a chumail ùr.Chomharraich an t-Àrd-ollamh Yoshimoto gum faodar an geir anns an iasg a thoirt air falbh tro phròiseas bogaidh, gus am bi biadh leithid fillet crùbag no plàta èisg gu bhith cha mhòr gun geir mar bhiadh ìosal calorie.
4. Antioxidation
Tha an dath dearg air uachdar seileach crùbag gu tric air a mheas mar dhath mì-fhallain, ach gu dearbh is e dath nàdarra a th’ ann le buaidh antioxidant, a tha buannachdail do shlàinte.
Chaidh am prògram a-steach don bhùth-obrach cinneasachaidh de sheileach crùbag agus lorg e gur e an dath dearg air uachdar seileach crabach an dath nàdarrach bho tomato agus piobar ruadh.Anns a 'mhuc tomato dearg tha an lycopene antioxidant.Mar aon de na phytochemicals, tha buaidh aig lycopene air casg a chuir air a bhith a’ fàs nas sine de shoithichean fala agus craiceann.
Gu dearbh, cha bhi mòran lycopene anns a 'phig air uachdar seileach crùbag, ach co-dhiù chan e stuth cronail a th' ann, ach cuid de stuthan buannachdail.
Stiùiridhean
Tha na h-eisimpleirean gu h-àrd a’ sealltainn na buannachdan a tha an lùib sreath de sheileach chrùbagan, ach tha na h-eòlaichean a’ cur an cuimhne gu bheil cus salainn ann an seileach nan crùbag, agus gum faodadh cus caitheamh a bhith ag adhbhrachadh cunnart sodium àrd, no edema agus hip-fhulangas.Tha na h-eòlaichean cuideachd ag ràdh gun nigh iad seileach nan crùbag mus ithear iad, agus gun lughdaich iad beagan salainn mus ithear iad.
Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha beagan siùcair ann an seileach crùbag.Ged a tha siùcar na stòr lùtha glè chudromach, tha e na bheathachadh riatanach don bhodhaig, ach bheir cus caitheamh cuideachd droch bhuaidh.Mar sin, tha eòlaichean a 'moladh gum faod ithe aon fillet crùbag mòr no 5-6 fillet crab beag gach latha timcheall air 10 gram de phròtain agus 10 gram de shiùcair a ghabhail a-steach, a tha gu leòr airson aon latha a ghabhail.
Ùine puist: 28 Gearran-2023